TORTILLA DE PATATAS LIGHT por Carolina Pina (Concurso)

La siguiente receta de Tortilla de Patatas viene de mano de Carolina Pina, más conocida por estos mundos de internet como «Capisi», cuyo blog CHE QUE BO, es una maravilla, y tiene recetas para todos los días, fáciles y económicas, vamos estupendo para estos tiempos de crisis!!

Os dejo con su receta, que como bien dice ella es una tortilla de patatas light, una manera más sana de comer una buena tortilla pero con menos grasas!!

INGREDIENTES:

• 2 kg de patatas
• 8 huevos
• Sal
• Un molde redondo de silicona de 20 centímetros o un molde de tarta antiadherente

ELABORACIÓN:

Asamos las patatas en el horno o las cocemos en agua con sal o las freimos. Batimos los huevos y pelamos las patatas, las cortamos a rodajas y se las agregamos al huevo con movimientos envolventes, salamos y al horno precalentado a 200º durante 20-30 minutos según os guste el huevo de cuajado. (Comprobamos el punto de cuajado pinchando con una brocheta o la punta de un cuchillo).

Receta de Carolina Pina.