ROLLO DE POLLO AL VAPOR
| Nº de comensales | 4-6 |
| Tiempo de preparación | 55 min |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | Cocinando con Goizalde |
Esta receta es muy socorrida para cuando tenemos invitados, la podemos tener hecha con antelación y calentar en el momento de servir, también podemos hacerlo, cortarlo en rodajas y congelar las rodajas individualmente bien liadas en papel film, sólo tendremos que sacarlas, descongelar, calentar y listo. Este tipo de rollos da mucho juego, podemos rellenarlo de infinidad de cosas, yo ya he hecho varios que iré subiendo en diferentes post.
INGREDIENTES:
- un paquete de bacon en lonchas
- 500 gr de pechuga de pollo en filetes
- 6 lonchas finas de jamón serrano
- 9-10 lonchas de queso de fundir
- sal y pimienta
ELABORACIÓN:
En Thermomix:
Ponemos en la mesa de trabajo dos tiras de papel film transparente (para conseguir mayor superficie) y sobre ellas colocar las tiras de bacon, encima los filetes de pechuga, espolvoreamos un poco de sal y pimienta, ponemos otra capa de jamón serrano y finalmente las lonchas de queso. Hay que tener la precaución de dejar en la parte opuesta a nosotros unos 5 cm de bacon libre, sin poner ninguna capa encima para poder cerrar el rollo bien sin que se salga todo. A continuación teeis un pequeño paso a paso para haceros una idea.
Hacemos un rollo envolviendo bien todas las capas y apretando para que se forme un rollo consistente, ayudandonos del papel film, cerramos en forma de caramelo y lo hacemos rodar sobre la mesa para apretar bien. Lo cubrimos todo con otra tira de papel film para que quede bien sellado y pinchamos la superficie del rollo con un palillo de dientes para dejar que salga el vapor.
Colocamos en el recipiente Varoma y ponemos sobre el vaso tapado al que previamente le hemos echado 1 litro de agua. Programamos 45 minutos, Tª Varoma, vel 1. Terminado el tiempo, sacamos, le quitamos el papel transparente y servimos. Si queremos, podemos darle un poco de color con el soplete o quemador. Yo lo serví con una fuente de patatas al ajillo.
Modo tradicional:
Se hace el rollo siguiendo las instrucciones anteriores, pero envolviéndolo con más capas de papel y finalmente con papel de aluminio, para que quede bien sellado. Ponemos una olla con abundante agua a hervir, cuando rompa a hervir echamos el rollo y dejamos cocer durante 30 minutos. Sacamos, quitamos los papeles y servimos.
Espero que os haya gustado este minireportaje, pronto os pondré más rollos de este tipo, pero con otros rellenos. Un saludo y buen provecho.
Que juego dan estos rollos verdad? Además se rellenan de tantas cosas…
El tuyo en concreto tiene una pinta fabulosa, con ese quesito y ese jamoncito, mmmmmmm, se me hace la boca agua.
Un saludo
Muchas gracias Goi, queda de lujo y además si tienes invitados es de lo mejor, lo tienes hechos y después sólo calentar mientras comen los aperitivos y listo, quedan superjugosos… Gracias por estas magnificas recetas. Un beso.
unmmmm q ricoo yo kieroo
Gracias guapa!! lo tendré en cuenta para cuando vengas a mi casa… jejeje. Un beso. Me han llegado dos mensajes, imagino que es porque pensabas que no había llegado, así que omito el otro, ok?? Besos «salá».
Madre mia que rico y que buen paso a paso , me llevo la receta y te mando un besico.
Gracias guapa, ya sabes, una hace lo que puede… con ayuda de gente como tu guapa!! un besote para ti también 😉
Hola wapa, pero que buena pinta tiene esto. Voy a pillar la receta y un dia en casa cuando haga cenita lo hago… Eso si, a ver si un dia de estos nos vemos en tu casa y pruebo en persona algun platico… porque a mi seguro no me saldrá igual.. Besos
Hombre Ana!! verte por aquí que alegría!! a ver si es verdad que vienes un día a mi casa, ok?? que ya haré algo especial… un beso y si haces el rollo ya me cuentas, ok?? Besotes guapa!!
A mí me gustan mucho las recetas saludables y fáciles de hacer, por eso siempre estoy buscando algo nuevo, uno de mis platillos favoritos son estos rollos de verduras son super fáciles y quedan deliciosos, además son saludables para chicos y grandes
Gracias Sofia por tu comentario 😉 Me paso a ver esos rollos de verduras 🙂 Gracias de nuevo. Un saludo.