RECETAS DE AMIGOS: PASTEL DE BACALAO Y PUERRO por Celsa Menéndez
Hoy Celsa se vuelve a animar y nos ha enviado este rico pastel que además nos puede venir de perlas ahora que están cerca las Navidades, como entrante o como aperitivo quedará estupendo!! Os animo a que lo hagáis y desde aquí dar las gracias a Celsa por su nueva aportación, me ha encantado!! os dejo la receta…
INGREDIENTES:
- 1 filete de Bacalao fresco sin piel de 210 gr
- 3 huevos grandes
- 1 brick de 200 ml de nata líquida (también se puede elaborar con leche evaporada)
- media cebolla
- 1 puerro
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta blanca
ELABORACIÓN:
Engrasar un molde de plumcake y precalentar el horno a 180º.
En thermomix:
Echar todos los ingredientes en el vaso y triturar 3 min a vel 6. Vertemos la mezcla en el molde y hornear al baño María durante 50 min a 170º.
Desmoldar en una bandeja cuando esté frío.
Adornar con mayonesa al gusto y servir con pan tostado.
Para hacerlo de modo tradicional, mezclar todos los ingredientes bien triturados con la batidora y proceder con la receta como se explica arriba.
Nota de Celsa:
Sabor suave, muy jugoso y muy agradable(….los niños repitieron al dia siguiente!)
Es la versión fácil e inventada por mí del Pastel de pescado bicolor del libro Thermomix, para que los niños coman pescado y mi peque celíaca también lo pruebe.
Gracias Celsa!!
Hola!
Esto me lo había perdido yo… con lo que a mi me gustan este tipo de pasteles, y además, por lo que veo, éste se hace en 5 minutos y luego el resto se encarga el horno…
genial y riquísimo para éstas fechas.
Merche, tienes una cosita para tí en mi blog 😉
Besos!
Hola Marta, mira que perderte este pastel tan rico!! ainnsss!! jajaja. Voy a tu blog a ver que me han dejado allí los Reyes!! o será Papá Noél?? jeje. Gracias y un beso!!!