MAYONESA DE DIETA REALFOOD

Nº de Comensales —————
Tiempo de preparación5 minutos
DificultadFácil
AutorMerche

¡¡Sorprendente!! esa es la palabra para definir esta mayonesa, es increible el sabor tan similar a la mayonesa hecha con una cantidad más que considerable de aceite, y la textura… pues la que estáis viendo, es idéntica a la mayonesa normal, tanto que, salvo que lo digas, no notarán la diferencia, solo un poco en el sabor, pero si os gusta el sabor a ajo y le echáis, os puedo asegurar que nadie notará nada. Es ideal si estáis a dieta por que lleva una cantidad mínima de aceite y es proteína pura o simplemente por que queráis evitar comer tanta grasa en vuestras comidas. En casa la consumimos prácticamente en el mismo día, pero el poquito que os quedó la guardé en un recipiente de cristal bien cerrado y al día siguiente estaba estupendamente para consumirla. Os recomiendo que la hagáis por que como a mí os sorprenderá muchísimo, os dejo con la receta que encima es súper sencilla.

INGREDIENTES:

  • 1 huevo duro entero
  • 2 claras de huevo duro
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra (dos cucharaditas)
  • 10 ml de agua (dos cucharaditas)
  • zumo de naranja
  • zumo de limón
  • una pizca de sal
  • Medio diente de ajo (si queremos hacer ajonesa)

ELABORACIÓN:

La elaboración más sencilla imposible, echamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos todo muy bien hasta que se forme una crema densa como la mayonesa de toda la vida.

La cantidad de zumo de naranja o de limón va un poco al gusto, yo eché una pequeña cantidad de cada uno, estrujé un poco la mitad de una naranja y otro poco de la mitad de un limón que para mi gusto le dá ese punto de acidez que necesita, pero eso ya será a vuestra elección.

Servir bien fresquita para acompañar lo que queráis y ¡a disfrutar! En mi caso, la hice para acompañar un pastel de atún muy fácil también y muy muy ligero… Podéis ver la receta aquí. Probad y me contáis 🙂

Merche

Merche

La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.

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