GUISO DE POLLO CON GARBANZOS A LAS HIERBAS PROVENZALES

Una maravillosa receta elegida para el reto semanal que hacemos en mi grupo de facebook Cocinar con Recetas, la receta es de Encarna, más conocida como Encarna Copia Cocina y ser una fanática de los retos!! jeje. Tengo que decir que en casa nos encantó, es una receta muy fácil y rápida y las hierbas le dan un toque buenísimo y diferente, os recomiendo que lo probéis porque os sorprenderá!!. Os dejo con la receta.

INGREDIENTES:

• Medio pollo en trozos
• dos patatas
• un tarro de garbanzos
• dos zanahorias
• una cebolla
• una cabeza de ajos entera
• un vaso de vino blanco
• un puñado de hierbas (yo eché provenzales)
• un tomate
• aceite
• colorante alimenticio
• sal

ELABORACIÓN:

Freimos la carne con una poca de sal, a fuego medio alto hasta dorarla, bajamos el fuego, añadimos la cebolla cortadita a trozos pequeños, agregamos la zanahoria, la cabeza de ajos cortado por la mitad y echamos el puñadito de hierbas, lo rehogamos todo añadiendo a continuación el tomate bien picadito, removemos de vez en cuando hasta que se sofríe todo, unos 10-15 min. Agregamos un chorro de vino blanco y agua hasta cubrirlo todo. Dejamos cocer unos 15 minutos, añadimos los garbanzos cocidos, las patatas y una pizca de colorante, comprobamos la sal y tapamos. Apagamos el fuego cuando están blandas las patatas. Y como resultado un guiso buenísimo que sin duda repetireis!!