EMPANADA DE SALMÓN AHUMADO Y MORTADELA
| Nº de comensales | – |
| Tiempo de preparación | 30 min |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | Mari García |
Esta empanada es una receta de Mari García, mi suegra, no falta en casi ninguna de nuestras celebraciones y es que está buenísima, la mezcla del salmón con la mortadela es una mezcla perfecta, y ese queso fundidito… ummm!! me encanta, así que desde aquí os invito a probarla, no os defraudará, fácil, rápida y rica, ¿que más se puede pedir?.
INGREDIENTES:
- 2 láminas de hojaldre fresco
- mortadela en lonchas
- queso en lonchas
- salmón ahumado en lonchas
- huevo batido
- perejil picado
ELABORACIÓN:
En el gifs que os he colgado, se ve perfectamente el montaje de la empanada, pero de todas formas os lo vuelvo a explicar aquí.
Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
Estiramos una de las láminas de hojaldre sobre un silpat o papel de hornear que pondremos sobre la bandeja de horno, encima ponemos una capa de lonchas de mortadela, encima una de queso en lonchas y terminamos con una capa de salmón ahumado, tapamos con la otra lámina de hojaldre, cerramos los bordes, decoramos al gusto y pintamos con el huevo batido con perejil.
Metemos al horno 15 minutos o hasta que dore la empanada, sacamos y servimos caliente, aunque también está muy buena fría, por lo que queda genial para preparar con antelación para cuando tengamos invitados.
