CANAPÉS DE PIMIENTOS CONFITADOS CON QUESO PHILADELPHIA
| Nº de comensales | 4 |
| Tiempo de preparación | 30 min. |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | Internet |
INGREDIENTES:
- 100 gr. de pimiento verde
- 100 gr. de pimiento rojo
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de agua
- 50 gr. vinagre
ELABORACIÓN:
Echamos en una cacerola los pimientos enteros aunque les quitaremos antes las semillas, añadimos el resto de los ingredientes, tapamos con papel de aluminio la cacerola para que no salgan los vapores y cocinamos a fuego lento, alrededor de unos 20 min. Cuando pase ese tiempo, destapamos y probamos, si no están tiernos tapamos de nuevo y los dejamos 10 minutos más.
Una vez tiernos, los dejamos enfriar y ya están listos para utilizar.
Untamos biscottes con queso Philadelphia y después ponemos un trocito de pimiento encima. Listo para degustar.
NOTA: Si nos quedan pimientos, pueden guardarse en un bote hermético con el almibar donde se han cocido y utilizarlos en otra ocasión, duran muchísimo en el frigorífico.
