BOLITAS DE POLLO, JAMÓN Y QUESO
| Nº de comensales | 6 |
| Tiempo de preparación | 30 min. |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | Propia |
INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo deshuesada
- 50 gr de jamón serrano
- 150 gr de queso rallado (yo utilicé mozzarella)
- 4 dientes de ajo
- perejil
- sal
- huevos y pan rallado para empanar
- aceite para freir
ELABORACIÓN:
Se pican la pechuga de pollo, el jamón y los ajos con ayuda de una picadora, se añade el queso rallado, un poco perejil picado y una pizca de sal, no excederse con la sal ya que el jamón está ya salado. Mezclarlo todo y hacer bolas del tamaño de una nuez, aunque va en gustos. Pasarlas por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado, para que al freirlas queden más «fuertes» y freimos en abundante aceite caliente hasta que doren. Escurrir sobre papel absorvente y servir acompañadas de alguna salsa, como de yogur, tomate frito, mayonesa, …
Buen Provecho!!
