BIZCOCHO DE BATIDO DE CHOCOLATE

Nº COMENSALES8-12
TIEMPO DE PREPARACIÓN50 MIN.
DIFICULTADFÁCIL
FUENTEINTERNET

¿Quién dijo miedo?… esa fue la pregunta que me hice al «arriesgar mi vida» encendiendo el horno en pleno verano, de vacaciones y en el sur!! un alto riesgo para quién conoce las temperaturas que alcanzamos por aquí abajo en pleno Agosto… 🙂 Bueno, dejando el humor un poco al lado, os diré que este bizcocho me pareció muy fácil y rico!! os dejo la receta ya veréis lo rápido que se hace!!

INGREDIENTES:

  • 200 ml de batido de chocolate
  • 200 ml de aceite de oliva muy suave o de girasol
  • 200 ml de azúcar
  • 400 gr de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo (opcional)

ELABORACIÓN:

En thermomix:

Ponemos la mariposa en las cuchillas, batimos los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillado durante 3 min, 37º, vel 3. Cuando termine, programamos el mismo tiempo y la misma velocidad, pero sin temperatura (esto hará que el bizcocho sea más esponjoso).

Añadimos el batido de chocolate y el aceite y mezclamos unos segundos en vel 3. Quitamos la mariposa, y echamos la harina junto con la levadura y el cacao puro y mezclamos todo durante 8 seg a vel 3. Vertemos la mezcla sobre un molde previamente engrasado y enharinado y dejamos reposar el tiempo que tarda el horno en calentarse.

Modo tradicional:

Batimos todos los ingredientes con una batidora, y ya tendremos la masa lista para hornear, o si lo hacemos a mano, primero batimos los huevos con el azúcar y azúcar vainillado hasta que blanqueen, después añadimos el batido y el aceite y cuando esté todo mezclado vamos echando poco a poco la harina junto con la levadura y el cacao puro, una vez hecha la masa, vertemos en un molde engrasado y enharinado y esperamos a que el horno se caliente.

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, y una vez precalentado, horneamos nuestro bizcocho durante 40 min aproximadamente, pinchamos antes de sacar para comprobar que esté hecho y desmoldamos cuando temple un poco, para que no sude dentro del molde.

Rico rico!! ya veréis 😉

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Merche

Merche

La cocina me hace pasar tantos momentos agradables que por eso he decidido crear este blog… Debo agradecer a mi hermano Carlos su trabajo, porque gracias a él este blog se ha podido materializar. Desde pequeña ya apuntaba maneras en esto de cocinar y todo se lo debo a mi madre, que siempre me inculcó el amor por la cocina. Y de ella sé muchas recetas pero tengo que decir que nunca me saldrán igual… sobre todo esas croquetas tan ricas que hace… entre muchas otras cosas. Espero que sigais ahí mucho tiempo, y que podamos aprender juntos.

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