ALMEJAS A LA MARINERA CON GULAS
| Nº de comensales | 2 |
| Tiempo de preparación | 30 min |
| Dificultad | Fácil |
| Fuente | Propia |
Esta receta, simplemente espectacular, que mezcla, ¡madre mía!, tan sencilla y tan rica, bueno, probadla y ya me contaréis…
INGREDIENTES:
- 500 gr de almejas (bien limpias)
- 200 gr de gulas
- 10 dientes de ajo
- 1 guindilla pequeña
- 100 ml de un buen vino blanco
- perejil picado (si es fresco mejor)
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN:
Picamos 6 dientes de ajo y el perejil si es fresco, y los echamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite, se sofríen un poco y una vez que empiecen a dorar se añaden las almejas y a continuación el vino y una pizca de sal, tapamos y dejamos unos minutos a fuego medio. Vamos mirando hasta que todas las almejas estén abiertas, apartamos del fuego y reservamos.
En otra sartén, preparamos las gulas al ajillo, echamos los ajos restantes picados, la guindilla entera y una cucharada de aceite, se sofríen los ajos con la guindilla y a continuación se añaden las gulas, se cocinan durante dos minutos y estarán listas.
Ahora sólo nos queda montar nuestro plato, ponemos una cama de gulas y encima echamos las almejas con su salsa, y listas para comerselas…
